テレビでティラミスの特集を観てから夫はずっとアマレットという
アーモンドのような香りのリキュールをを探していました。
コワントローやキルシュ、ラムは結構すぐに見つかるのですが
アマレットはなかなかなくて、大きいスーパーや材料屋さんに
行くたびに気にしていました。
それが昨日やっと見つかったんです。
でも、小さいサイズはなく７００ｍｌ入りの普通サイズでした。
少し悩みましたが、ソーダとレモン果汁で割ったり、ジンジャーエール
やオレンジジュースで割っても美味しいとラベルに書いてあったし、
紅茶に入れて飲んでもいいしということになり買ってきました。
そして今朝、ミルクティーに少し入れてみたら、杏仁豆腐のような
いい香りがしてアマレットが大好きになりました。
そういえば杏仁豆腐って杏仁の粉がなかったらアーモンドエッセンス
で香りを代用してもいいと前に読んだお料理本に書いてあったなと
思い出し、こういうことかと繋がりました。
本当にいい香りで、杏仁豆腐が大好きな私としては、すごく得した
気分で朝からウキウキです。
